Presidente

Fundadora e atual Presidente

Camila Miglhorini atuou durante anos no segmento de franquias, com consultoria de grandes marcas , vendas de franquias, formatação, capacitação de equipes de vendas e administração de franqueados. Atualmente é proprietária e presidente executiva da Rede Mr. Fit Fast Food Saudável e Mr. Fit Café.
Além de administrar a rede, Camila palestra para empreendedores iniciando seus negócios e faz parte da equipe da ENFOQUE PALESTRANTES, empresa conceituada no mercado de palestras, com um seleto grupo de empresários de sucesso dos mais diversos setores. Ela já foi destaque em programas de TVS como Pequenas Empresas Grandes Negócios, Radio CBN, Rede Record, Band, Revista Exame, UOL , jornais impressos e programas de culinária e comandou um quadro sobre empreendedorismo na TV, entre outros trabalhos.

Difícil chegar ao consenso de qual adjetivo melhor define a mulher que está por trás da rede que fechou 2017 com crescimento de 70% em relação ao ano anterior e faturamento em R$ 40 milhões. Longe de ser um papo sobre empoderamento feminino, a verdade é que Camila Miglhorini trouxe ao mercado uma proposta nova e deu um ritmo impressionante ao negócio. Sob a bandeira de oferecer refeições saudáveis de forma rápida e acessível, com pratos que podem custar até menos de R$ 20,00, o Mr. Fit tem conquistado consumidores nos quatro cantos do Brasil.
Expert em franchising, e picada pela pulga do empreendedorismo, Camila se reinventou em 2013, quando começou a dar os primeiros passos rumo ao negócio próprio de sucesso. Percebendo a falta de opções de refeições saudáveis na hora do almoço, e ainda mais escassa fora desse período, apostou que por ali poderia achar o prato de ouro. Investiu R$ 50 mil, referente ao carro que vendeu, e tratou de equipar a primeira unidade, já pensando em formatá-la em franquia.
Inaugurou a loja em Paulínia, cidade pequena no interior de São Paulo, para testar o modelo projetado e, em seis meses, sentindo o retorno, começou a franquear. Já com planos de levar a rede para longe, extrapolando fronteiras, sotaques e idiomas, Camila procurou fornecedores que atendessem todo o país e tratou de formatar a rede de forma a reduzir o máximo possível os custos. Montou um cardápio prático, saboroso e que, ao bolso de seu consumidor, fosse realmente viável. Para ela, do outro lado da bancada, quem precisa estar à frente do Mr. Fit não é um franqueado endinheirado, mas sim aquele insatisfeito com o trabalho atual e disposto a arregaçar as mangas para ter seu próprio negócio.

Ao infinito e além
Se espanta o dado de que o Mr. Fit registrou um crescimento de 70% em 2017, faturando R$ 3,5 milhões por mês, para 2018 o ritmo mantém, com perspectiva de alcançar os 60%. Com mais de 100 lojas em diversos estados brasileiros, o plano é ir agora cada vez mais longe, conquistando o paladar de outros países, por meio de máster franqueados, que irão desenvolver estas regiões. Por aqui, no Brasil, o plano segue ambicioso, com mais 42 unidades previstas ainda este ano, alcançando o total de 121 unidades.
Dois fatores impulsionam esse crescimento estrondoso da rede. O primeiro, sem dúvida, é o baixo custo de implantação da unidade.
Outro motivo por trás desse boom que impulsionou o Mr. Fit tem a ver com as mudanças dos hábitos alimentares da população de maneira geral. Para entender a ascensão do Mr. Fit desde 2012, quando efetivamente começou a operar com a unidade piloto, é preciso, primeiro, estudar o cardápio elaborado. Afastando-se ao máximo do estereótipo de “comida saudável é salada”, Camila consultou diversas nutricionistas e, como resultado, trouxe refeições reais, com ingredientes e sabores naturais. Selecionou apenas 28 ingredientes, levando em conta aqueles que são encontrados em todo o país e não dependem da sazonalidade. Propôs combinações de dar água na boca sem culpa, atendendo quem procura uma alimentação equilibrada no dia a dia, incluindo vegetarianos, celíacos e intolerantes à lactose.
Um dos pratos que mais faz sucesso é o estrogonofe, feito de proteína animal com biomassa de banana verde, arroz integral e chips de batata doce. Tem salada também, é verdade, mas neste caso, pode seguir acompanhada de sementes de girassol, chia, linhaça ou quinoa, e um molho bem mais encorpado do que os saches de azeite que encontramos em muitos fast-foods por aí. E tem mais: tem refeições, lanches, wraps, omelete, caldos, tapioca, açaí, salgados e shakes fit, brigadeiro de biomassa, suco, chás e café. Enfim, é um cardápio robusto para quem sente fome e não tem tanto dinheiro no bolso.
Se a listagem acima impressiona e dá a sensação que é possível passar o dia todo dentro de uma unidade do Mr. Fit, é porque ainda não sabe que, além dos pratos, há também opção de comida congelada para venda. E tudo isso, somado ao empenho de levar aos quatro cantos do Brasil uma rede com a proposta de popularizar a alimentação saudável, com pratos nos valores de R$12 a R$25, deu ao Mr. Fit o prêmio de Referência Nacional Gastronômica e Melhores do Ano em 2016 e 2017, tornando-a a maior rede de franquias de alimentação saudável do país e a única a receber tal título.

Compromisso com o meio ambiente
E por falar em ética e sustentabilidade, a rede também passou a orientar todos os franqueados e clientes a não usarem canudos de plástico e, em substituição, as unidades irão disponibilizar versões produzidas com materiais biodegradáveis a partir do segundo semestre de 2018. De acordo com organização sem fins lucrativos, Ocean Conservancy, dos EUA, cerca de oito milhões de toneladas de plástico são lançados anualmente nos oceanos. Se não forem adotadas medidas efetivas, a expectativa é que até 2050 esse número quadruplique, tornando o oceano mais habitado por plástico do que por peixes.
Além do fim dos canudos de plástico, a rede Mr. Fit assumiu recentemente o compromisso com a política cage-free, em parceria com a Mercy For Animals, uma das maiores e mais respeitadas organizações de Direitos Animais do mundo, para utilização de ovos de galinhas livres de gaiolas em todos os seus preparos até 2025. As empresas atuarão no decorrer de sete anos para o desenvolvimento de fornecedores que possam atender toda a rede. Esse compromisso vai ao encontro de uma demanda cada vez maior de consumidores mais exigentes com relação a escolha dos produtos que consomem, principalmente os provenientes de criações com o bem-estar animal.